Español & English

Esta semana empiezo en el laboratorio y después de 8 días living la vida loca mi nivel de preparación es nulo, así que he decidido sobornar a mi tutora con unas galletitas para que pase por alto ese pequeño detalle.

Para ser un piso de estudiantes no me puedo quejar de cocina (tengo horno :O) pero desde luego no dispongo de todos los utensilios que me gustaría, así que hasta que llegue mi caja con todos mis instrumentos éstas son las únicas galletas que puedo preparar.

La receta la descubrió mi hermana buscando las galletas más fáciles de preparar y éstas han resultado ser increíbles. Son las típicas galletas danesas de mantequilla que solo los elegidos han llegado a probar (los simples mortales las recordamos con la amarga desilusión de encontrar la caja llena de hilos de costura).

Si esta es la historia de tu vida ha llegado el momento de cambiar las tornas del destino, puesto que solo necesitas 4 ingredientes para conocer la auténtica felicidad.

Playlist para salir de la cama a las 7 de la mañana

http://8tracks.com/septemberwildflowers/h-a-p-p-y

Ingredientes (para 20 galletas)

• 300 g harina
• 70 g azúcar
• 2 yemas de huevo
• 150 g mantequilla

Elaboración

1. Precalienta el horno a 170ºC (modo arriba y abajo).
   

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2. Separa las yemas de las claras y reserva las claras en un vaso.
   

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3. Mezcla en un bol las yemas, la harina, la mantequilla (ablandada o derretida al micro) y el azúcar. Envuelve la masa en film de plástico y deja enfriar media hora en la nevera.
   

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4. Extiende la masa encima de un trozo de film de plástico o una hoja de papel vegetal con un rodillo o con el propio rollo de film, no es nada pegajosa así que se extiende bien. Deja la masa con un groso de medio centímetro (tiene que ser bastante rechonchas) y corta las galletas con un vaso. Si no te quieres complicar puedes dar forma a las galletas haciendo pelotas con las manos y aplastándolas.
   

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5. Con un pincel de cocina o con una cuchara extiende un poco de clara por encima de las galletas antes de hornearlas para conseguir el acabado brillante.
   

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6. Coloca las galletas sobre una hoja de papel vegetal o sobre papel de plata (dejando espacio entre las galletas para que no se peguen) y hornea durante 20 minutos.
   

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7. ¡Disfruta del placer del que tanto tiempo se te ha privado y déjaselas probar a tu madre para convencerle de que las vuelva a comprar!

 English version

This week I start my internship and after 8 days living la vida loca my preparation level is null, so I decided to bribe my teacher with some cookies hoping she overlooks that small detail.

My kitchen is pretty good for a student’s flat (I have an oven :O) but I don’t have all the tools I’d like, so until I get my box with all my instruments these are the only cookies I can prepare.

My sister discovered this recipe when she was looking for the easiest cookies to make, and these have turned out amazing. These are the typical Danish butter cookies that only the chosen ones have tasted (mere mortals remember them with bitter disappointment for finding the box full of sewing thread).

If this is the story of your life the time to change your destiny has arrived, since only 4 ingredients are enough to find true happiness.

If you are waking up at 7 a.m. you need this playlist

http://8tracks.com/septemberwildflowers/h-a-p-p-y

Ingredients

• 300 g flour
• 70g sugar
• 2 egg yolks
• 150 g butter

Elaboration

1. Preheat oven to 170 ° C (up and down).
   

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2. Separate yolks from the whites and put whites aside in a glass.
   

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3. Mix in a bowl egg yolks, flour, butter (softened or melted to microwave) and sugar. Wrap the dough in plastic wrap and chill in the fridge for half an hour.
   

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4. Roll the dough on a piece of plastic film with a roller or the roll film itselfl, dough should be about half centimeter in height (has to be pretty chubby). Cut out the cookies with a glass. If you want to do it the easy way you can shape them with your hands.
   

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5. With a spoon extend the whites above the cookies before baking them to get the glossy finish.
   

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6. Place the cookies on a baking sheet or foil (leaving space between cookies to prevent sticking) and bake for 20 minutes.
   

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7. Enjoy this forbidden pleasure and let your mother try them to convince her she needs to buy them again!