My favorite cookbook

Español & English version (Download links below)

Uno de los mayores problemas a la hora de cocinar es no saber de dónde sacar una receta fiable. Razón por la cual siempre acabas recurriendo a tu madre o a Arguiñano, los cuales tienen un recetario limitado, así que básicamente acabas comiendo siempre lo mismo.

Por lo general, en mi casa no nos podemos quejar en cuanto a variedad, pero respecto a los postres la cosa cambia. Mi madre solo les debe lealtad a lo que mi hermano calificó muy acertadamente como: Los 3 jinetes del apostrelipsis: el tocinillo de cielo, el pastel de queso fresco y helado de turrón.

Así que si como yo descartáis a vuestra madre como fuente de información parece que lo más lógico sería mirar en los recetarios de casa no? ¡Craso error! ¡Estarán integrados en su totalidad por recetas de Telva de los 80! No se si alguna vez habéis visto una de esas recetas pero sea de lo que sea todo tiene pinta de pavo relleno.

Internet será tu salvador pero no te fíes de la primera receta que salga en google. La mejor forma de asegurarte de que escoges la buena es leer un par de reseñas y ver lo que opinan los demás. Así sabrás si está bien el tiempo de cocción, las proporciones, etc.

Pero si de verdad te encanta cocinar y acordarte de las recetas que has hecho lo mejor es tener un buen libro de cocina. Por fortuna, el año pasado por mi cumpleaños mis hermanos me regalaron el mejor libro de postres que he tenido el placer de leer: From my home to yours de Dorie Greenspan. Todas las recetas tienen los ingredientes y los tiempos de cocción bien determinados, no como en libros de pastelerías oficiales donde nunca acaba de saber igual de bien porque evidentemente no te van a dar sus auténticas recetas. Además las fotos increíbles sirven de inspiración cuando no sabes que hacer. Lo malo de este libro es que solo está en inglés (que yo sepa) y por lo tanto las medidas no están en sistema métrico. Pero con lo buenas que son las recetas merece la pena dedicarle 5 minutos a las conversiones.

Así que ya sabéis, si estas Navidades no sabéis que regalar os aseguro que este libro no decepcionará a nadie!

Link para comprarlo por Amazon o descargarlo para ebook: http://www.amazon.com/Baking-Home-Yours-Dorie-Greenspan/dp/0618443363?&camp=212361&linkCode=wey&tag=doriegreenspa-20&creaBaking from my home to yours -Dorie greenspantive=380737

Desde aquí podéis bajaros gratis directamente el libro fotocopiado por algún alma caritativa, hacerlo pronto porque tendré que eliminarlo:Baking from my home to yours -Dorie greenspan

Si no os apetece comprar el libro no os preocupéis, siempre que busquéis una receta en internet probar a escribir también Dorie Greenspan y encontraréis seguro alguna versión suya 100% deliciosa!

 English Version

One of the biggest problems when cooking is not knowing where to get a reliable recipe. That’s the reason why you always end up asking your mother , who has a limited cookbook, so basically just always are eating the same.

Generally, in my house we can’t complain about variety, but things change with desserts. My mother is loyal to what my brother aptly described as: The 3 horsemen of the apostrelipsis(postre is dessert in Spanish) : the sky piglet (hahaha you I’m sorry there’s no posible translation because is a typical Spanish dessert), cheese cake and nougat ice cream.

So if you discard your mother as a source of information, like I do, the most logical thing seems to be looking at cookbooks from your house. Big mistake!They are built entirely of 80’s Telva’s récipes! Don’t know if you have ever seen one of those récipes but they all look like stuffed turkey.

Internet will be your savior but do not trust the first recipe that comes in google. The best way to make sure you choose the good one is reading a couple of reviews and see what others think. So you know if it’s okay the cooking time, proportions, etc.

But if you really love cooking and you want to remember the recipes you have done the best you can do is having a cookbook. Lucky me, for mytwentieth birthday my brothers gave me the best dessert cookbook I’ve ever read: From my home to yours from Dorie Greenspan. All recipes have the ingredients and cooking times clearly defined. Besides, the amazing photos serve as inspiration when you don’t know what to do.

So now you know, if you don’t know what to give away this Christmas I assure you that this book won’t disappoint anyone!

Link to buy from Amazon or download for ebook: http://www.amazon.com/Baking-Home-Yours-Dorie-Greenspan/dp/0618443363?&camp=212361&linkCode=wey&tag=doriegreenspa-20&creaBaking from my home to yours -Dorie greenspantive=380737

From here you can directly download the photocopied book for free. Do it soon because I willhave to remove it:

If you don’t fancy buying the book don’t worry, When you look for a recipe on internet try typing down Dorie Greenspan too and fu sure will find one of her delicious recipes!

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2 comentarios en “My favorite cookbook

  1. genial este post Aranchus, no me he parado de reír, el recetario de mi madre también es del Telva de los 80, de estos hechos por fichas y un carpesano…. jajaja GRACIAS por el libro amor

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