Gazpacho · Spanish Tomato Soup

Español & English

Si te va a tocar hacer 20 cenas españolas este semestre no te líes con tortillas de patata fallidas y lleva gazpacho para todos: bueno, bonito y barato!

Y lo mejor de todo, es suficientemente desconocido para que tus compañeros de piso no te lo roben de la nevera.

En mi casa no le añadimos ajo porque nos gusta muy suave, pero puedes hacer las modificaciones que quieras. ¡Sírvelo con manzana rallada por encima para hacerlo extra delicioso!

Playlist para disfrutar de una buena comida

http://8tracks.com/africastle/spanish-guitar

Ingredientes (para una persona)

  • 4 tomates pequeños (400 g)
  • 1/8 de cebolla pequeña (10 g)
  • La punta de un pimiento verde ( 20g)
  • Una cucharada sopera de aceite
  • Una cucharada de café de vinagre
  • 1/4 cucharada de sal
  • Manzana rallada para añadir encima

Elaboración

  1. Mete todo en la batidora y pícalo bien.

  2. Pruébalo y añade algo si crees que le hace falta.

  3. Cuando te guste de sabor añádele agua si te gusta menos espeso.

  4. ¡Disfruta de la receta más sana que vas a encontrar aquí!

English version

If you’re going to do 20 Spanish dinners this semester, forget about potato tortilla fails and bring a gazpacho, as we say: good, nice and cheap!

And best of all, your roomates don’t know what it is, so they won’t steal it from the fridge.

I don’t add garlic because I like it mild, but you can add anything you want. Serve with grated apple on top to make it extra-delicious!

Playlist to enjoy a good meal

http://8tracks.com/africastle/spanish-guitar

Ingredients (for one person)

  • 4 small tomatoes (400g)
  • 1/8 small onion (10g)
  • The tip of a green pepper (20g)
  • Tablespoon of oil
  • Teaspoon of vinegar
  • 1/4 teaspoon salt
  • Grated apple

Elaboration

  1. Put everything in a blender and chop well.

  2. Savour it and add something if you think its needed.

  3. Add water if you don’t like it that thick.

  4. Enjoy the healthiest recipe you will find here!
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