The american dream: Pancakes for breakfast!

Español & English

Hasta ayer no había probado pancakes en mi vida, y acaban de convertirse en mi desayuno favorito! Son mucho más resistentes y jugosos que una crepe (a pesar de que me encantan también) y llenan lo suficiente para no necesitar relleno.

¡Pero no por ello vamos a tomarlas solas! Tradicionalmente se toman con sirope de arce o mantequilla, pero pegan con absolutamente cualquier cosa, ya sea dulce o salado. Así que puedes ponerles confitura, fruta, queso…En esta ocasión yo no tenía sirope y las he acompañado con toffee (el mismo que usé para las palomitas), pero hay que comerlos rápido porque al enfriarse se endurece.

Y lo mejor de todo es que son facilísimas de hacer y necesitan muy pocos ingredientes, así que ya no tienes excusa para seguir desayunando café acompañado de una triste tostada, ¡Vive el sueño americano!

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Ingredientes

  • 250 g harina
  • 410 ml leche
  • 2 cucharadas soperas de levadura
  • 2 huevos
  • 50 g mantequilla fundida
  • 3 cucharadas soperas azúcar
  • 1 cucharadita (de café) de sal

Elaboración

  1. Mezcla los ingredientes secos en un bol: la harina, la levadura, el azúcar y la sal.

  2. Bate los huevos en otro bol, añade a continuación la leche y la mantequilla fundida.

  3. Mezcla juntos todos los ingredientes hasta que no queden grumos de harina y deja reposar la masa 10 minutos para que actúe la levadura.

  4. Pon una sartén grande a fuego medio-bajo y engrásala bien con un papel untado en aceite.

  5. Con un cazo de servir sopa vierte la masa en el centro de la sartén, sin dejar que llegue a los bordes. Deja que se dore un par de minutos y verás que es muy fácil darle la vuelta con una espátula de madera o un tenedor.

  6. ¡Aderézalas a tu gusto y ceba a tus seres queridos para desayunar!

English version

Until yesterday I had never tried pancakes in my life, and now they have just become my favorite breakfast ! They are juicier than crêpes (although I love that too) and feed enough to not need filling.

But still, we wouldn’t take them alone ! They are traditionally eated ​​with maple syrup or butter , but does well with absolutely anything , whether sweet or salty . So you can add them jam, fruit, cheese … This time I didn’t have syrup so I served them with toffee ( the same I used for popcorn ), but isn’t the best choice because it hardens when cooled .

Best of all, they are really easy to make and require very few ingredients , so you have no excuse to continue having breakfast with  a coffee and a sad toast, Live the American Dream !

Playlist for your kitchen , the best music for a Sunday morning

http://8tracks.com/ollisen/still-goodies

Ingredients

  • 2 cups flour
  • 1 3/4ccups milk
  • 2ctablespoons baking powder
  • 2 eggs
  • 1/4cup butter, melted (1/8 of a pound)
  • 3 tablespoons sugar
  • 1teaspoon salt

Steps 

  1. Mix dry ingredients in a bowl : flour , yeast , sugar and salt.

  2. Beat eggs in another bowl , then add the milk and melted butter.

  3. Mix all ingredients together until there aren’t lumps of flour and let the dough rest 10 minutes.

  4. Put a large pan over medium -low heat and grease it well with oil.

  5. Pour  the batter into the center of the pan , without letting it get to the edges. Let it cook a couple of minutes until it gets golden and you’ll see it’s very easy to flip it with a wooden spatula or fork.

  6. Granish them and feed your loved ones for breakfast !
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2 comentarios en “The american dream: Pancakes for breakfast!

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