Español & English

Hasta ayer no había probado pancakes en mi vida, y acaban de convertirse en mi desayuno favorito! Son mucho más resistentes y jugosos que una crepe (a pesar de que me encantan también) y llenan lo suficiente para no necesitar relleno.

¡Pero no por ello vamos a tomarlas solas! Tradicionalmente se toman con sirope de arce o mantequilla, pero pegan con absolutamente cualquier cosa, ya sea dulce o salado. Así que puedes ponerles confitura, fruta, queso…En esta ocasión yo no tenía sirope y las he acompañado con toffee (el mismo que usé para las palomitas), pero hay que comerlos rápido porque al enfriarse se endurece.

Y lo mejor de todo es que son facilísimas de hacer y necesitan muy pocos ingredientes, así que ya no tienes excusa para seguir desayunando café acompañado de una triste tostada, ¡Vive el sueño americano!

Playlist para tu cocina, la mejor música para una mañana de domingo

http://8tracks.com/ollisen/still-goodies

Ingredientes

• 250 g harina
• 410 ml leche
• 2 cucharadas soperas de levadura
• 2 huevos
• 50 g mantequilla fundida
• 3 cucharadas soperas azúcar
• 1 cucharadita (de café) de sal

Elaboración

1. Mezcla los ingredientes secos en un bol: la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
   

   ---

2. Bate los huevos en otro bol, añade a continuación la leche y la mantequilla fundida.
   

   ---

3. Mezcla juntos todos los ingredientes hasta que no queden grumos de harina y deja reposar la masa 10 minutos para que actúe la levadura.
   

   ---

4. Pon una sartén grande a fuego medio-bajo y engrásala bien con un papel untado en aceite.
   

   ---

5. Con un cazo de servir sopa vierte la masa en el centro de la sartén, sin dejar que llegue a los bordes. Deja que se dore un par de minutos y verás que es muy fácil darle la vuelta con una espátula de madera o un tenedor.
   

   ---

6. ¡Aderézalas a tu gusto y ceba a tus seres queridos para desayunar!

English version

Until yesterday I had never tried pancakes in my life, and now they have just become my favorite breakfast ! They are juicier than crêpes (although I love that too) and feed enough to not need filling.

But still, we wouldn’t take them alone ! They are traditionally eated ​​with maple syrup or butter , but does well with absolutely anything , whether sweet or salty . So you can add them jam, fruit, cheese … This time I didn’t have syrup so I served them with toffee ( the same I used for popcorn ), but isn’t the best choice because it hardens when cooled .

Best of all, they are really easy to make and require very few ingredients , so you have no excuse to continue having breakfast with  a coffee and a sad toast, Live the American Dream !

Playlist for your kitchen , the best music for a Sunday morning

http://8tracks.com/ollisen/still-goodies

Ingredients

• 2 cups flour
• 1 3/4ccups milk
• 2ctablespoons baking powder
• 2 eggs
• 1/4cup butter, melted (1/8 of a pound)
• 3 tablespoons sugar
• 1teaspoon salt

Steps 

1. Mix dry ingredients in a bowl : flour , yeast , sugar and salt.
   

   ---

2. Beat eggs in another bowl , then add the milk and melted butter.
   

   ---

3. Mix all ingredients together until there aren’t lumps of flour and let the dough rest 10 minutes.
   

   ---

4. Put a large pan over medium -low heat and grease it well with oil.
   

   ---

5. Pour  the batter into the center of the pan , without letting it get to the edges. Let it cook a couple of minutes until it gets golden and you’ll see it’s very easy to flip it with a wooden spatula or fork.
   

   ---

6. Granish them and feed your loved ones for breakfast !